Bolo Bosque do Coelhinho da Páscoa
- há 12 horas
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Páscoa é sinônimo de chocolate, então é claro que esse bolo tinha que ser bem chocolatudo!
Ele foi feito com uma massa ultra macia e fofinha de cacau e Ovomaltine, e recheio e cobertura de cream cheese com chocolate e Ovomaltine. E para finalizar, uma decoração encantadora no tema "bosque do coelhinho da Páscoa", com lascas de chocolate envolvendo toda a lateral do bolo, e coelhos e ovinhos de chocolate no topo. A sobremesa mais linda para a sua mesa de Páscoa!
Dicas importantes:
O café usado na massa do bolo pode ser substituído por água quente. O resultado em relação à textura e maciez vai ser o mesmo, porém a massa vai ficar com cor e sabor menos pronunciados.
A manteiga e o cream cheese devem estar em temperatura fria (não gelada!) para o preparo da cobertura. Isso é muito importante para um resultado ideal de textura e cremosidade.
O açúcar de confeiteiro e o cacau em pó sempre devem ser peneirados. Como ambos possuem grânulos muito finos, acabam empedrando com facilidade e essas pedrinhas não conseguem se dissolver na receita.
Os brotos e flores comestíveis usados na decoração devem ser higienizados antes do uso. Lave e seque bem com papel toalha.
O bolo pronto deve ser mantido na geladeira e deixado em temperatura ambiente pelo menos 30 minutos antes de servir. A validade é de 5 dias.
Assista o vídeo do preparo:
Confira abaixo a receita completa!
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Com carinho,
Vivi
