Bolo de Frutas (Fruit Cake)

O Bolo de Frutas (ou Fruit Cake em inglês) é um bolo de origem inglesa muito tradicional por lá, e também em toda a Europa. Feito com uma massa densa rica em manteiga, frutas e especiarias, esse bolo tem o sabor típico das celebrações de Natal e por isso é presença obrigatória nas casas nesta época do ano!

Na Inglaterra ele costuma ser preparado com 2 meses de antecedência e vai sendo regado com rum durante esse período para maturar o sabor. Ao ser servido, não costuma receber nenhuma cobertura. Na minha versão resolvi elevar a receita a outro patamar e adicionei uma cobertura de frutas caramelizadas - essa etapa é opcional mas recomendo que você faça, fica simplesmente divino! Uma outra opção é cobrir o bolo com castanhas envolvidas em mel, vai ficar incrível também!

CLIQUE PARA IR DIRETO À RECEITA

Assista ao preparo:

Confira abaixo a receita completa!

Clique em "Imprimir" para baixar ou imprimir sua receita.

Espero que você tenha gostado dessa receita! Se fizer, me conta lá no instagram que vou adorar saber! Aliás, você já está me seguindo por lá?

Com carinho,

Vivi